Kürbissuppe im Thermomix – Das perfekte Rezept für den Herbst

Die Kürbissuppe im Thermomix ist der Klassiker schlechthin, wenn es draußen kälter wird. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du mit wenig Aufwand eine köstliche, cremige Kürbissuppe zubereitest – und das ganz einfach im Thermomix®!

Lass dich inspirieren und entdecke die besten Varianten für Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und vieles mehr.

Warum Kürbissuppe im Thermomix?

Der Thermomix® ist perfekt, um Suppen aller Art zuzubereiten. Doch gerade Kürbissuppe lässt sich damit schnell und einfach kochen.

Der Thermomix übernimmt das Schneiden, Mixen und Kochen in einem Schritt – das spart Zeit und minimiert den Aufwand in der Küche. Mit der richtigen Anleitung gelingt eine cremige und aromatische Kürbissuppe, die alle begeistern wird.

Das beste Kürbissuppe-Rezept für den Thermomix

Zutaten für Kürbissuppe im Thermomix

Um eine klassische Kürbissuppe im Thermomix® zuzubereiten, brauchst du folgende Zutaten:

• 500 g Hokkaido- oder Butternut-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleines Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch (optional)
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl
• Optional: Kürbiskerne, Kürbiskernöl und frische Kräuter zum Garnieren

Schritt-für-Schritt Zubereitung der Kürbissuppe

Vorbereitung der Zutaten

• Den Kürbis waschen und entkernen. Beim Hokkaido-Kürbis kann die Schale dranbleiben, was den Aufwand noch einmal reduziert. Die Zwiebel, Knoblauch und den Ingwer schälen und grob schneiden.

Zerkleinern der Zutaten im Thermomix®

• Gib die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf und zerkleinere alles für 5 Sekunden auf Stufe 5. Kratze anschließend die Stücke mit dem Spatel nach unten.

Andünsten für mehr Geschmack

• Füge das Olivenöl hinzu und dünste alles 3 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 an. Dies verleiht der Kürbissuppe ein intensiveres Aroma.

Kürbis hinzufügen und kochen

• Den Kürbis in groben Stücken in den Mixtopf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen und für 15 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 kochen lassen.

Fein pürieren

• Nach dem Kochen die Kokosmilch hinzugeben und die Suppe für 1 Minute auf Stufe 10 fein pürieren. Die Konsistenz kann durch Zugabe von mehr Gemüsebrühe angepasst werden.

Abschmecken und garnieren

• Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und die Suppe nach Belieben mit Kürbiskernen oder Kürbiskernöl garnieren. Fertig ist die Kürbissuppe aus dem Thermomix®!

Variationen: Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und mehr

Kürbissuppe mit Kokosmilch

Die Kürbissuppe mit Kokosmilch ist besonders cremig und mild. Die Kokosmilch verleiht der Suppe eine exotische Note und harmoniert hervorragend mit dem leicht süßlichen Geschmack des Kürbisses.

Zubereitungstipps für Kürbissuppe mit Kokosmilch im Thermomix®

• Verwende anstelle von Sahne Kokosmilch.
• Füge eine Prise Curry hinzu, um der Suppe noch mehr Tiefe zu verleihen.
• Garnieren mit frischem Koriander unterstreicht die asiatische Note der Kokosmilch-Kürbissuppe.

Kürbissuppe mit Ingwer

Kürbissuppe mit Ingwer ist die perfekte Wahl für kältere Tage, da Ingwer wärmend und gesund ist. Er sorgt für eine leichte Schärfe und passt hervorragend zum Kürbis.

So gelingt Kürbissuppe mit Ingwer im Thermomix®

• Schäle ein etwa 2 cm großes Stück Ingwer und gib es zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in den Mixtopf.
• Ingwer kann bei Bedarf fein gerieben werden, um die Schärfe zu intensivieren.
• Abschließend mit einem Spritzer Limettensaft verfeinern, um die Schärfe des Ingwers zu mildern und Frische in die Suppe zu bringen.

Kürbissuppe mit Äpfeln und Karotten

Eine süßliche Kürbissuppe mit Apfel und Karotte ist eine besonders harmonische Kombination und eine Variation, die Kindern und Erwachsenen gleichermaßen schmeckt.

Anleitung für Kürbissuppe mit Apfel und Karotte

• Verwende statt nur Kürbis etwa 300 g Kürbis, 100 g Apfel und 100 g Karotten.
• Die Karotten und Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden, bevor sie in den Mixtopf gegeben werden.
• Ein Teelöffel Honig oder Ahornsirup kann den natürlichen Süßgeschmack unterstreichen.

Häufige Fragen zur Kürbissuppe im Thermomix

Wie bekomme ich etwas mehr Geschmack an die Kürbissuppe?

Um den Geschmack zu intensivieren, kannst du die Suppe mit geröstetem Kürbis zubereiten. Das Rösten bringt natürliche Süße und ein intensiveres Aroma in die Suppe.

Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Curry, Muskatnuss, Zimt oder ein Spritzer Limettensaft bringt mehr Tiefe. Ein Schuss Kokosmilch, Sahne oder Orangensaft kann ebenfalls das Aroma abrunden.

Was darf in einer Kürbissuppe nicht fehlen?

• Kürbis (am besten Hokkaido oder Butternut)
• Gemüsebrühe als Basis
• Zwiebeln und Knoblauch für das Aroma
• Ingwer für eine leichte Schärfe (optional)
• Gewürze wie Salz, Pfeffer und Muskat
• Garnitur wie Kürbiskerne oder Kürbiskernöl (optional)

Welche Gewürze passen am besten zu Kürbissuppe?

Wie lange ist selbstgemachte Kürbissuppe gut?

Selbstgemachte Kürbissuppe hält sich im Kühlschrank etwa 3–4 Tage. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, kannst du sie portionsweise einfrieren und bis zu 2–3 Monate aufbewahren.

Fazit: Kürbissuppe im Thermomix

Die Kürbissuppe im Thermomix ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, die Herbstzeit zu genießen.

Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du eine wärmende und aromatische Suppe, die nach Belieben variiert werden kann.

Ob klassisch, mit Kokosmilch oder mit Ingwer – die Möglichkeiten sind vielseitig, und der Thermomix® macht die Zubereitung kinderleicht.

Weiterführende Rezepte und Tipps: Thermomix® für Suppen & mehr

• Wundermix: Entdecke viele weitere Thermomix®-Rezepte auf Wundermix, der Plattform für Kochinspirationen!
• Transkript und Videoanleitung: Sieh dir auch unser Video zur Zubereitung der Kürbissuppe im Thermomix® an.

Mit diesem Rezept und den verschiedenen Variationen steht dem Herbstgenuss nichts mehr im Weg – probiere es aus und genieße deine selbstgemachte Kürbissuppe im Thermomix®!